Accessori Frigoriferi e Congelatori Lab Maxi
Accessori Frigoriferi e Congelatori Lab Mini
Accessori Frigoriferi e Congelatori Lab Pro
Accessori Frigoriferi e Congelatori Lab Sani
Green Lab
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Lab Pro
Lab Sani

Frigoriferi e congelatori professionali studiati e realizzati per conservare al meglio prodotti sanitari e/o materiali biologici che necessitano di un controllo accurato della temperatura di stoccaggio. Disponibili con porte a vetro, cieche o combinati, tutti garantiscono un’ottima uniformità interna di temperatura a basso consumo energetico.


Tanto nella ristorazione, quanto nell'ambito medico, la corretta conservazione di alimenti e farmaci è un aspetto di fondamentale importanza, che deve essere garantito al fine di prevenire possibili contaminazioni.

Aleph-tech è un rivenditore specializzato di frigoriferi professionali, ideali per l'utilizzo in laboratorio o nei locali di ristorazione. Da sempre attenti a fornire alla propria clientela prodotti qualitativamente superiori, gli specialisti di Aleph-tech focalizzano il loro impegno nell'individuazione di prodotti altamente innovativi, che soddisfino anche le richieste più esigenti.

Per rispondere alle necessità della propria clientela, il team di Aleph-tech ha avviato una collaborazione commerciale con l'azienda Desmon, leader nella produzione di frigoriferi professionali per farmacie, laboratori e ristorazione. Grazie all'impiego di tecnologie avanzate, questa azienda produce frigoriferi industriali altamente efficienti e professionali, che garantiscono una conservazione ottimale di prodotti alimentari, farmaceutici e diagnostici.


La scelta intelligente del frigorifero 



Un frigorifero professionale, costantemente in funzione, 24 ore al giorno, 365 giorni l'anno, svolge un ruolo primario per quanto riguarda il contenimento deifrigorifero professionale costi e la difesa dell'ambiente. Da questo aspetto emerge l'importanza di scegliere attentamente un frigorifero industriale, valutandone le caratteristiche e le qualità tecniche allo scopo di dosare i consumi e minimizzare l'impiego di energia, riducendo così l'impatto sull'ambiente.

Il sistema refrigerante dei frigoriferi professionali, come anche le schiume impiegate per l'isolamento delle pareti interne, contengono dei composti chimici gassosi che favoriscono l'assottigliamento dello strato di ozono (clorofluorocarburi ).

Con l'entrata in vigore dei Protocolli di Montreal e Kyoto, volti all'individuazione di sostanze chimiche alternative che consentano di proteggere lo strato di ozono, sono stati introdotti i gas naturali, che vengono impiegati nella produzione dei frigoriferi industriali di moderna generazione, giacché sono innocui per lo strato di ozono e non causano l'effetto serra.

Come accennato in precedenza, anche il sistema di isolamento termico dei frigoriferi è un aspetto fondamentale in termini di contenimento dei consumi: solo attraverso l'impiego di determinati materiali (ciclopentano) si può garantire il mantenimento della temperatura interna e limitare le dispersioni termiche. In questo modo, il frigorifero manterrà un'elevata efficienza funzionale e la massima sicurezza con consumi energetici ridotti.



Nella fase di scelta del frigorifero professionale, altri due elementi da valutare attentamente sono l'effettiva capacità di stoccaggio degli alimenti e la posizione dell'unita refrigerante del frigorifero. Quest'ultima, dovrà trovarsi nella parte superiore della cella, sul soffitto, per evitare di ridurre lo spazio destinato allo stoccaggio degli alimenti. 


I frigoriferi industriali Green Lab di Aleph-tech



I frigoriferi professionali in vendita sul portale di Aleph-tech si differenziano per l'ottima qualità e i prezzi molto vantaggiosi, nonché per il prezioso servizio di assistenza tecnica previsto. Sempre in linea con le tendenze del mercato, Aleph-tech propone una gamma di frigoriferi professionali serie Green Lab, tra i più silenziosi sul mercato e caratterizzati da bassissimi consumi energetici, il 40% in meno rispetto agli altri refrigeratori.

I frigoriferi professionali Green Lab sono dotati di un refrigerante naturale (R290) che agisce nel pieno rispetto dell'ambiente, garantendo un'elevata silenziosità. Al di là dell'aspetto relativo all'abbattimento dei consumi, i frigoriferi professionali Green Lab offrono i seguenti vantaggi:
 



  • il controllore: è dotato di tutti gli allarmi per il controllo e la gestione HACCP (alta e bassa temperatura, porta aperta e assenza rete)

  • unità moto-condensante a monoblocco: il gruppo refrigerante è situato in corrispondenza del soffitto così da poter aumentare lo spazio di stoccaggio all'interno del frigorifero

  • funzione di evaporazione automatica dell'acqua in condensa

  • illuminazione a Led per garantire il risparmio dell'energia

  • sbrinamento a gas caldo: non necessita di ulteriori elementi di riscaldamento

  • raffreddamento ad aria forzata: l'unità di raffreddamento e ventilazione forzata è molto potente e permette di mantenere la stessa temperatura interna anche in seguito a frequenti aperture delle porte

  • interni resistenti in acciaio inox, altamente igienico perché semplice da pulire

  • altezza regolabile grazie ai piedini modificabili

  • angoli interni arrotondati

  • guarnizioni delle porte removibili





frigorifero professionale piccoloAleph-tech è un rivenditore serio e professionale di frigoriferi industriali applicabili sia in campo medico, sia in quello della ristorazione. Sul portale online potrete acquistare il frigorifero che più soddisfi le vostre esigenze professionali, con la possibilità di selezionare solo i modelli più tecnologici e competitivi, per ottenere la massima funzionalità.

Acquistare su Aleph-tech è un affare anche per quanto riguarda l'affidabilità dei prodotti in vendita, tutti caratterizzati da uno standard qualitativo molto alto.

Date un'occhiata al catalogo online di Aleph-tech e troverete il frigorifero professionale più adatto alle vostre esigenze, così da poter finalmente stoccare i prodotti alimentari o farmaceutici senza il rischio di spezzare la catena del freddo, mantenendo cioè i prodotti refrigerati, o surgelati ad una temperatura sempre costante, preservandone la durata e la qualità. 


Dove posizionare il frigorifero?



Per far si che il frigorifero lavori ad un ritmo normale, mantenendo i consumi al minimo, è necessario posizionarlo in una zona lontana da fonti di calore come forni o camini, perché altrimenti sarebbe costretto a lavorare molto di più per poter garantire la giusta temperatura interna.

Il sovraccarico di lavoro comporterebbe inoltre un aumento dei consumi energetici, innalzando anche i costi. È inoltre preferibile tenere il frigorifero distanziato di qualche centimetro dalle pareti e dal soffitto, per favorire la circolazione di aria nella parte posteriore dell'apparecchiatura. 

Nel sistemare gli alimenti all'interno del frigorifero, occorre adottare un criterio di stoccaggio intelligente, che favorirà la corretta conservazione degli alimenti, eliminando i rischi di contaminazioni o alterazioni alimentari.

In particolar modo nella ristorazione, dove sono presenti numerose tipologie di alimenti, è di vitale importanza riservare un frigorifero per ogni categoria alimentare, in modo che non vi siano rischi di contagio tra cibi di diversa natura. 

Infine, è bene conservare gli alimenti in appositi contenitori sigillati, che eviteranno il mescolarsi degli odori, facilitando anche le operazioni di pulizia e disinfezione. 


congelatore professionaleLa generazione del freddo (refrigerazione) è un processo molto importante nell'attuale società moderna e riveste un ruolo chiave per molti settori professionali, come la ristorazione e la medicina. Il congelatore industriale è un grande alleato per la conservazione degli alimenti, giacché consente di rallentare il deterioramento dei cibi.

Il processo di congelamento avviene grazie a bassissime temperature, che fanno in modo di congelare l'acqua presente all'interno degli alimenti. Quando l'acqua congela, il suo volume aumenta rompendo le cellule contenute nelle pareti dei cibi e creando al loro interno dei cristalli di ghiaccio. Nel momento in cui si scongelano gli alimenti, le rotture cellulari possono comprometterne la qualità.

Per evitare che questo accada, è necessario che il congelatore sia in grado di completare il processo di congelamento nel minor tempo possibile, così da non ridurre la formazione dei cristalli. Più rapido è il congelamento a basse temperature, più i cibi manterranno la loro qualità al momento dello scongelamento.

Il portale Aleph-tech è un distributore di prodotti altamente tecnologici, tra cui i congelatori professionali di qualità superiore. Stare al passo con il progresso della tecnologia è da sempre l'obbiettivo primario del team di Aleph-tech, che propone solo i prodotti migliori per soddisfare i clienti sotto ogni punto di vista.

Nel catalogo di Aleph-tech troverete una gamma di congelatori professionali dalle grandi prestazioni, caratterizzati inoltre da un ottimo rapporto qualità/prezzo.


 


 


I congelatori Green Lab di Aleph-tech



La gamma di armadi congelatori della serie Green Lab in vendita su Aleph-tech, adatti sia per la conservazione degli alimenti, sia per lo stoccaggio dei farmaci, si differenziano per le loro caratteristiche “green” che li rendono i migliori in termini di riduzione dei consumi.

Come i frigoriferi professionali della stessa serie, anche i congelatori industriali Green Lab consentono un significativo abbattimento dei costi legati al consumo di energia, diminuendolo del 40% rispetto ai congelatori tradizionali. Grazie all'impiego di refrigerante naturale (R290), questi congelatori professionali sono i più silenziosi e meno inquinanti in commercio.

Tra le caratteristiche più vantaggiose di questi congelatori professionali ricordiamo:

 



  • il controllore: è dotato degli allarmi la gestione HACCP (alta e bassa temperatura, porta aperta e assenza rete)

  • unità moto-condensante a monoblocco: il sistema refrigerante è posto in corrispondenza del soffitto per un aumento dello spazio di stoccaggio interno

  • evaporazione automatica dell'acqua in condensa

  • illuminazione a Led per garantire un maggior risparmio energetico

  • sbrinamento a gas caldo: non richiede fattori aggiuntivi di riscaldamento

  • raffreddamento ad aria forzata: la potenza dell'unità di raffreddamento e di ventilazione forzata mantiene la stessa temperatura interna anche dopo frequenti aperture delle porte

  • interni in acciaio inox, igienico e facile da pulire

  • piedini regolabili in altezza

  • angoli interni arrotondati

  • guarnizioni delle porte removibili





Acquistare un congelatore professionale su Aleph-tech significa fare una scelta intelligente e a favore dell'ambiente. Inoltre, con la possibilità di fare ilcongelatore professionale mini vostro acquisto online, non sarete costretti a girare come trottole per individuare il prodotto che risponda alle vostre esigenze.

I congelatori professionali in vendita sul catalogo online sono accuratamente scelti dagli esperti di Aleph-tech allo scopo di fornire alla clientela solo prodotti con un elevato valore qualitativo.

Aleph-tech propone una vasta gamma di congelatori destinati al settore professionale, dagli armadi congelatori, ai frigoriferi congelatori con doppia temperatura, fino ai modelli super-innovativi per la conservazione di alimenti senza glutine.

 


La scelta intelligente del congelatore 



Abbiamo già detto che il congelatore è un alleato prezioso nel processo di conservazione degli alimenti, sia nel settore professionale, sia nell'ambito privato. Per via del ruolo centrale che riveste, il congelatore industriale deve essere scelto con cura, analizzando gli aspetti più importanti che caratterizzano il suo utilizzo.

I congelatori possono essere suddivisi principalmente in due grandi categorie: i congelatori verticali (gli armadi congelatori) e i congelatori orizzontali (a pozzo). A seconda delle proprie esigenze e della destinazione d'uso del congelatore, possiamo affermare che i modelli verticali si prestano maggiormente all'utilizzo professionale, giacché sono dotati di comparti e mensole apposite per lo stoccaggio dei cibi. Al contrario, per un uso domestico è consigliabile optare per un congelatore orizzontale, meno ingombrante ma privo di mensole per gli alimenti.

I congelatori professionali moderni, come anche i frigoriferi, sono in grado di lavorare mantenendo i consumi al minimo, purché siano ben isolati da fonti di calore, dalle pareti e dal soffitto. Per ovviare a questa problematica, i modelli di ultima generazione sono stati rinforzati con un rivestimento isolante in poliuretano molto spesso.

La condizione essenziale per limitare i consumi energetici e consentire al congelatore di lavorare al massimo delle sue prestazioni è quella di tenere le porte sempre ben chiuse, limitando le aperture. In questo modo, le dispersioni termiche saranno minime per un maggior risparmio energetico.

Quando si intende acquistare un congelatore professionale, al di là del modello, occorre verificare tre aspetti fondamentali, che garantiranno un processo di congelamento ottimale:



  • temperatura del congelatore

  • velocità di congelamento

  • la tenuta stagna del congelatore, ovvero il livello di isolamento termico che lo caratterizza



Per un congelamento ideale degli alimenti, è possibile svolgere le seguenti operazioni, volte ad aumentare la rapidità di congelamento. Innanzitutto, è consigliabile impostare il congelatore al minimo della temperatura.

Prima di riporre gli alimenti all'interno del congelatore, è sempre preferibile sigillarli negli appositi contenitori, così da evitare il rischio di contaminazioni. È inoltre consigliabile posizionare i cibi sul fondo del congelatore, la parte più fredda.

Per permettere agli alimenti di congelarsi nello stesso modo, senza rischiare un innalzamento della temperatura, si deve evitare di riempire eccessivamente il congelatore, lasciando abbastanza spazio tra un alimento e l'altro per far circolare l'aria. Infine, ricordate di inserire all'interno del congelatore solo alimenti già freddi, così da non andare a contrastare il processo di congelamento.